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"Es Molí d'en Bou" wurde im Jahre 2000 eröffnet unter der Leitung des Eigentümers Tomeu Caldentey, der seit dem Anfang als Küchenchef tätig ist.
In all diesen Jahren wurde als Leitfaden ein einziges Prinzip festgehalten: dem Gast soll eine ausgelesene Kochkunst angeboten und gegeben werden, die zwar auf der mallorquinischen Küche basiert aber durch eine persönliche Anschauung verfeinert wird. 2004 wurde Tomeu Caldentey ein Michelín-Stern verliehen.


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Degustationsmenü Tomeu Caldentey (+11)

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